Sałatka z bakłażanami, pomidorami i serem
Bardzo prosty w przygotowaniu przepis na sałatkę, ale jaki pyszny. Najprostsze składniki, ale to połączenie smaków w tej sałatce sprawia, że jest ona wyjątkowa, lekka i sycąca jednocześnie. To taki przypadek, kiedy nie polecam zmieniać składników. Spróbujcie, polubicie!
Bakłażany
2 szt.
Skrobia
2-3 łyżki.
Olej roślinny
do smażenia
Pomidory (duże)
2-3 szt.
Świeży koperek
1 pęczek
Ser Feta (miękki)
100-150 g
Sezam
Do sosu
Słodki sos chili
3 łyżki.
Sos sojowy
1 łyżka.
Suchy czosnek (w proszku)
1 łyżeczka.
Aby przygotować sałatkę z bakłażanami, pomidorami i serem, umyj i osusz 2 średnie bakłażany, a następnie pokrój je na większe kawałki. Posól i pozostaw na 5-10 minut.
Przełóż bakłażany do miseczki, posyp skrobią i wymieszaj.
Może być dowolna skrobia kukurydziana lub ziemniaczana, bez znaczenia.
Smaż bakłażany do uzyskania złocistej i chrupiącej skórki, następnie wyłóż je na papierowe ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Pokrój dość duże, dojrzałe różowe pomidory, dodaj posiekany koper i wymieszaj.
Można użyć mrożonego koperku.
Aby przygotować sos do sałatki, wymieszaj słodki sos chili, sos sojowy i suszony czosnek, aż składniki się połączą.
Na dużą salaterkę nakładaj najpierw pomidory, następnie bakłażany i pokrojony w dużą kostkę ser. Polej przygotowanym sosem. Dodatkowo posypałam sałatkę czarnym sezamem, ale to jest opcjonalne. Smacznego!
© Наталья Лиханова
(4/5)