Форшмак

Блюдо еврейской кухни, многим оно знакомо. Рецепт довольно древний и претерпел множество изменений. Предлагаю одну из его вариаций, не могу не поделится, уж очень вкусно получается.

Сельдь соленая большая

1 шт.

Яйца

3 шт.

Сыр плавленный

90 г (1 пачка)

Яблоко зеленое большое

1 шт.

Масло сливочное

150 г

Соль

по вкусу

Лимонный сок

по вкусу

Перец черны молотый

по вкусу

Чтобы приготовить форшмак, сельдь необходимо почистить и убрать все кости. Яблоко чистим разрезаем на 4 части и убираем серединку. Масло берем холодное, яйца варим вкрутую и чистим. Собственно, мы подготавливаем продукты и режем их так чтобы они поместились в отверстие мясорубки.

Постарайтесь выбрать сельдь с икрой будет мега вкусно! Если не хотите чистить сельдь, можно взять уже очищенное филе в магазине, но целая однозначно вкуснее.

Пропускаем все через мясорубку. Сетку для мясорубки берите с самыми большими отверстиями, чтобы были видны фрагменты продуктов, в противном случае мы получим кашу, похожую на детское питание. По этим же соображениям я бы не использовала блендер.