Пирог из слоеного теста с заварным кремом и яблоками
Рецепт быстрого пирога, когда нет времени возится с тестом. Подойдет тесто дрожжевое или бездрожжевое , без разницы. Пирог получается нежным и очень вкусным, нет яблок возьмите персики, нектарины или сливы (фрукты желательно брать не переспевшие) Идеально сюда подойдут лепестки миндаля, но можно использовать и другие орехи, все равно - будет вкусно!
Тесто слоеное
300-400 г
Яблоки
4-5 шт.
Заварной крем
Молоко
300 мл.
Сахар
90 г
Крахмал кукурузный
30 г
Яйца (желтки)
3 шт.
Ваниль
Сироп
Вода
40 г
Сахар
70 г
Для приготовления пирога с заварным кремом и яблоками в первую очередь делаем крем. Все ингредиенты для крема складываем в сотейник и перемешиваем до однородности. Ставим на плиту, огонь умеренный. Непрерывно помешивая варим крем до загустения и убираем с плиты.
Тесто немного раскатываем и перекладываем на противень застеленный пергаментом, делаем небольшой бортик по краям. Размер моего противня 30х35 см.
Сверху на слоеное тесто выкладываем крем (остужать его не нужно) и затем яблоки порезанные на тонкие дольки. Выпекаем в разогретой до 170 °С духовке 35-40 мин режим верх-низ с конвекцией.
Для сиропа соединяем в сотейнике воду и сахар и варим 5 мин. Готовый пирог достаем из духовки и покрываем яблоки сиропом.
Сверху я добавила немного обжаренных и измельченных грецких орехов.
Пирог из слоеного теста с заварным кремом и яблоками - быстрый и очень вкусный десерт и также быстро он съедается…
© Наталья Лиханова
(4/5)
