pancar havyarı

Bu havyar yapmak çok zor değil, ama çok lezzetli çıkıyor. Pancar havyarı yaparken genellikle haşlanmış pancar kullanılır, sonra kavrulur. Bu tarifte pancar çiğ olarak kavrulduğundan yemek oldukça hızlı hazırlanır.

Pancar

2 adet

Kuru soğan

1 adet

Sarımsak

2 diş

Ayçiçek yağı

kızartmak için

Sirke

1 çay kaşığı (pirinç)

pancar havyarı yapmak için soğanı küçük küçük doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.

Pancarı büyük rende üzerinde rendeleyin, soğana ekleyin, hepsini karıştırın ve kapaklı bir tavada ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika soteleyin.

Pişirmenin bitmesine 2 dakika kala ezilmiş sarımsak ve sirkeyi ekleyin. Pirinç sirkesi yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Eğer pancarınız tatlı değilse biraz şeker ekleyebilirsiniz. Havyarı birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin ve servise hazır hale getirin. Servis yaparken havyarın üzerine fındık ve yeşillikler serpip servis yapın.

(5/5)