Domatesli Patlıcan Ruloları

Çok hızlı bir şekilde hazırlanan, lezzetli ve şık bir atıştırmalık tarifi. Domatesli patlıcan ruloları (bazen "gelinin dili" de denir) keskin ve baharatlı bir tada sahiptir. Birinci sırada masada tüketilen harika bir atıştırmalık.

Patlıcan

500 g

Domates

300 g

Mayonez

4 yemek kaşığı

Sarımsak

4 diş

Hardal

1/2 çay kaşığı

Tuz

Maydanoz

Ayçiçek yağı

kızartma için

Domatesli patlıcan ruloları yapmak için, domatesleri küçük parçalara kesin. Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Bir miktar tuz ekleyip yaklaşık 20 dakika bekletin, oluşan sıvıyı süzün. Daha sonra patlıcanları her iki tarafını da kızartın, altın sarısı bir renk alana kadar ve soğumaya bırakın.

Her dilimin üzerine mayonez, rendelenmiş sarımsak, doğranmış yeşillikler, hardal karışımını sürün. Üzerine bir dilim domates koyun ve rulo şeklinde sarın. Domatesli patlıcan rulolarınız hazır!

(4/5)