Esta deliciosa y colorida entrada se prepara bastante rápido. El rollo se sirve frío, cortado en trozos iguales. En la receta se utiliza cilantro, sé que a algunas personas no les gusta, se puede reemplazar fácilmente por otras hierbas. Sin embargo, el rollo perderá su picante sabor. Este rollo de carne al vapor complementa perfectamente la salsa a base de crema.
01 / Receta
Ingredientes de la receta
Carne de pavo picada
500 g
Cebolla
1 unidad
Manzanas
1 unidad
Zanahoria
1 unidad
Queso
100-150 g
Cilantro
1/2 manojo
Nueces pecanas
50 g
Sal
al gusto
Pimienta negra
al gusto
Orégano
Mejorana
Estragón
02 / Receta
Método de preparación
Para preparar el rollo de carne de pavo al vapor, picamos finamente la manzana y la cebolla y las agregamos a la carne picada. También agregamos sal y pimienta al gusto, y mezclamos bien la carne.
Rallamos el queso y la zanahoria con un rallador grueso.
Tostamos ligeramente las nueces en una sartén seca y las trituramos en una licuadora.
Tomamos una funda para hornear, la cortamos y la extendemos sobre la mesa. Colocamos la carne picada en forma de rectángulo, con un grosor de 1,5 cm.
Colocamos el queso de manera uniforme sobre la carne, luego la zanahoria, el cilantro picado y, por último, las nueces.
Con cuidado, enrollamos el rollo con la ayuda de film transparente. Lo envolvemos en la funda para hornear, atando fuertemente los extremos.
Colocamos el rollo en el vaporizador. Cocinamos el rollo de carne durante 40 minutos.
Sacamos el rollo cocido, cortamos el film por un lado y con cuidado drenamos el jugo que se formó durante la cocción. Colocamos el rollo en una funda limpia para hornear, espolvoreamos con hierbas secas y lo envolvemos de nuevo. Dejamos enfriar y lo colocamos en el refrigerador durante 3 horas o toda la noche.
Rollo de carne de pavo al vapor se corta en frío y se sirve como una entrada.
