Ricetta per un soffice e arioso ciambellone dal sapore sorprendente. Rivestito con glassa al cioccolato… un ciambellone molto molto gustoso. Prepararlo sarà facile, basterà mescolare tutti gli ingredienti e infornare. Con un robot da cucina, il processo di preparazione dell'impasto avviene in pochi minuti.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Per l'impasto:
Farina
70 g
Amido di mais
50 g
Zucchero
90 g
Burro
100 g
Uova
5 pz. (5 tuorli + 3 albumi)
Latte condensato
40 g
Lievitante
1/2 cucchiaino
Liquore
2 cucchiai "Amaretto"
Per la glassa:
Burro
40 g
Cioccolato
40 g
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare il ciambellone glassato al cioccolato, montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e chiaro.
Poi aggiungere i tuorli uno alla volta, montando bene ogni volta. Aggiungere anche il latte condensato, il liquore, montare bene il tutto.
Aggiungere la farina setacciata, mescolata con l'amido e il lievito.
Montare a neve ferma 3 albumi e incorporare delicatamente (aiutandosi con una spatola) all'impasto.
Versare l'impasto in una teglia e cuocere per un'ora a 170 gradi. Per la glassa, sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria. Sfornare il ciambellone e irrorare con la glassa al cioccolato.
La teglia per la cottura è di diametro 16 cm con apertura. Ungere con burro e infarinare la teglia, se è in silicone non è necessario.
Ciambellone glassato al cioccolato pronto! Buon appetito!
