I cetrioli straordinariamente deliziosi e croccanti. I cetrioli fatti secondo questa ricetta hanno un sapore classico e bilanciato, molto simile al sapore dei noti cetrioli bulgari "Globus" dell'epoca sovietica. Molto, molto gustoso!
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Cetrioli
Aneto
Aglio
Foglia di ciliegia
Foglia di ribes nero
Foglia di alloro
Pepe aromatico
in grani
Senape
in grani
Per il marinato:
Acqua
1 l
Zucchero
1/2 tazza (90 - 100 g)
Sale
1 cucchiaio
Aceto
200 ml (9%)
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare i cetrioli croccanti marinati, sistemare sul fondo di un barattolo pulito da 1 litro: aneto, spicchio d'aglio, un paio di foglie di ciliegia e ribes nero, foglia di alloro, pepe aromatico 2-3 grani, 6 grani di senape e poi adagiare saldamente i cetrioli.
Preparare il marinaio. Mettere su fuoco una pentola con dell'acqua, aggiungere sale, zucchero, quando bolle, aggiungere aceto. Versare i cetrioli con il marinaio caldo. Sterilizzare i barattoli per 15 minuti e chiuderli ermeticamente. Capovolgere i barattoli e coprirli. I cetrioli croccanti marinati sono pronti!
