Ricetta rapida e semplice di torta con frutti di bosco. Si possono utilizzare frutti di bosco freschi o congelati. La torta risulta alta, non secca e molto gustosa. A me e a mia figlia piace la variante con ciliegie, ma è possibile utilizzare qualsiasi frutto di bosco a piacere.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Yogurt
300 ml
Uova
3 pezzi
Zucchero
250 g
Zucchero vanigliato
1 bustina
Farina
350 g
Lievito in polvere
1,5 cucchiaini
Ciliegie
fresche o congelate
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare la torta con frutti di bosco allo yogurt, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
La torta risulterà moderatamente dolce, se si preferisce più dolce, è possibile aumentare la quantità di zucchero fino a 300 g.
Aggiungere lo yogurt, il lievito, lo zucchero vanigliato e mescolare.
Aggiungere gradualmente la farina setacciata fino a ottenere un impasto simile alla panna.
Scegliere, lavare e asciugare i frutti di bosco. Se sono congelati, scongelarli e eliminare l'eccesso di succo.
Foderare una teglia con carta da forno, ungere leggermente con olio. Distribuire metà dell'impasto preparato. Disporre le ciliegie e cospargerle con dello zucchero.
Versare sopra il resto dell'impasto. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-60 minuti (a seconda del forno).
La torta con frutti di bosco allo yogurt è pronta!
