Anguria - tutti amano la freschezza e il sapore di questo grande frutto? Vi propongo la ricetta di un'insalata estiva veloce, leggera e rinfrescante. L'insalata ha un sapore originale ed è molto salutare!
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Formaggio
200 g (feta o formaggio greco)
Mele
1 pz. (grande)
Anguria
200 g
Succo di limone
50 ml
Olio d'oliva
3-4 cucchiai
Noci pecan
0,5 tazza (sgusciate)
Miele
1 cucchiaino
Sale
a piacere
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare l'insalata con formaggio, mela e anguria, prendiamo l'anguria, tagliamo via la buccia, rimuoviamo tutti i semi. Tagliamo la polpa d'anguria a cubetti di 2x2 cm. Tagliamo anche il formaggio e la mela nello stesso modo.
In una ciotolina a parte mescoliamo l'olio d'oliva, il miele e il succo di limone. Condiamo l'insalata ottenuta con questo condimento, mescoliamo. Se necessario, aggiungiamo sale a piacere.
Cospargiamo l'insalata con noci pecan tritate. È possibile utilizzare qualsiasi altro tipo di frutta secca a piacere.
Insalata con formaggio, mela e anguria serviamo fredda, decorata con menta o basilico.
