Рецепт мягкого и воздушного кекса с изумительным вкусом. Сверху шоколадная глазурь …– очень и очень вкусный кекс. Сделать его не составит труда, только смешать все ингредиенты и испечь. Ну а с кухонным комбайном процесс приготовления теста происходит буквально за считанные минуты.
01
Ингредиенты рецепта
Для теста:
Мука
70 г
Крахмал
50 г
Сахар
90 г
Масло сливочное
100 г
Яйца
5 шт. (5 желтков + 3 белка)
Сгущенное молоко
40 г
Разрыхлитель
1/2 ч. лож.
Ликер
2 ч. лож. "Амаретто"
Для глазури:
Масло сливочное
40 г
Шоколад
40 г
02
Способ приготовления
Чтобы приготовить кекс в шоколадной глазури, взбиваем масло с сахаром в пышную, светлую массу.
Затем добавляем желтки по одному, каждый раз тщательно взбивая. Также добавляем сгущенку, ликер, взбиваем.
Добавляем просеянную муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем.
3 белка взбиваем в плотную пену и аккуратно смешиваем (при помощи лопатки) с тестом.
Тесто перекладываем в форму и выпекаем в течении часа при температуре 170 градусов. Для глазури шоколад вместе с маслом растапливаем на водяной бане. Готовый кекс достаем из формы и поливаем шоколадной глазурью.
Форма для выпекания диаметром 16 см с отверстием. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, если форма силиконовая этого делать не нужно.
Кекс в шоколадной глазури готов! Приятного аппетита!
