Курица по-испански
Курица, приготовленная по этому рецепту, получается исключительно вкусной. Можно использовать любое куриное мясо в моем случае это грудки. Мясо получается в ароматной густой томатной подливе. Свежесть придают блюду овощи и зелень, колбаски копченый привкус, оливки пикантность. Очень вкусное блюдо, а на его приготовление у вас уйдет всего 30 минут.
Масло оливковое
2 ст. лож.
Мясо куриное
0,5 кг
Чеснок
2 зубчика
Лук репчатый
1 шт.
Перец сладкий
2 шт.
Помидоры
500 г ( 1 банка, консервированные в собственном соку)
Паприка
1 ст. лож.
Колбаса
100 г (копченая)
Оливки
2-3 ст. лож.
Соль
по вкусу
Перец черный
молотый по вкусу
Базилик
Петрушка
Для приготовления курицы по-испански разогреваем масло в большой сковороде и обжариваем порезанную курицу до румяной корочки.
Добавляем нарезанные лук, чеснок, перец и жарим до мягкости. Овощи нарезаем довольно крупно.
Затем кладем помидоры (я измельчила их в блендере), паприку и нарезанную колбасу. Накрываем крышкой и тушим минут 15.
Вместо консервированных помидор можно использовать томатный сок или свежие помидоры.
За 2-3 мин до окончания добавляем нарезанные оливки, соль и перец по вкусу, а также зелень.
Хорошо перемешиваем и курица по-испански готова! Блюдо можно подавать с гарниром или просто со свежим хрустящим хлебом.
© Наталья Лиханова
(4/5)
