Crepes preparati con questa ricetta risultano soffici, con i classici buchini e si abbinano perfettamente a qualsiasi ripieno. Si possono fare anche un po' spessi per renderli ancora più soffici, con un cuore simile alla mollica di un panino.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Siero di latte
500 ml
Farina
2 tazze
Sale
0,5 cucchiaino
Zucchero
1-2 cucchiai
Bicarbonato
0,5 cucchiaino
Olio di semi di girasole
2 cucchiai
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare le crepes alla siero di latte, riscaldare il siero di latte fino a renderlo tiepido e aggiungere la farina. Mescolare bene, poi aggiungere il sale, lo zucchero, il bicarbonato e l'olio e mescolare nuovamente. L'impasto deve riposare per almeno 1 ora.
Cuocere le crepes su una padella ben calda, leggermente unta con olio. Coprire la padella con un coperchio.
Servire subito le crepes alla siero di latte in tavola!
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