Il gusto agrodolce e la delicatezza di queste frittelle con le mele vi conquisteranno. Potete servirle come dessert con panna montata e pezzetti di frutta, preparate le frittelle secondo questa ricetta e vedrete che i vostri ospiti le apprezzeranno.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Farina
1.5 tazze
Uova
3 pezzi
Zucchero
50 g
Panna acida
1 tazza (si può usare kefir)
Mele
0,5 kg (varietà agro-dolci)
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare le frittelle di mele separiamo gli albumi dai tuorli. Mettiamo da parte gli albumi, mentre i tuorli li mescoliamo con lo zucchero, aggiungiamo la farina, la panna acida, mescoliamo bene - otteniamo un impasto liquido.
Montiamo gli albumi a neve. Grattugiamo le mele con una grattugia grossa. Aggiungiamo agli albumi e alle mele nell'impasto, mescoliamo il tutto.
Friggiamo le frittelle in una padella ben calda, spennellando ogni volta con olio di semi (ad es. usando una forchetta e metà cipolla).
Man mano che le frittelle sono pronte, spennelliamo ciascuna con burro e cospargiamo leggermente di zucchero. Queste frittelle sono buone sia calde che fredde, le frittelle di mele si abbinano perfettamente alla panna montata.
