Ricetta · Cucinare Delizioso
Zucchine ripiene di grano saraceno e macinato di pollo
Наталья Лиханова
Una ricetta rapida e semplice di zucchine ripiene fatte in casa. Gli ingredienti per la preparazione si trovano in ogni casa, il piatto è gustoso e nutriente. Può essere considerato un alimento sano e a basso contenuto calorico. In generale, ci sono solo vantaggi, spesso faccio questo piatto nella stagione delle zucchine. Possono essere utilizzate sia zucchine giovani (non è necessario pulirle e si può aggiungere il loro interno al ripieno), sia zucchine leggermente mature (in questo caso le puliamo e eliminiamo il loro interno).
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Zucchine
1 pz. (grande)
Grano saraceno
200 g (già cotto)
Macinato di pollo
200 g
Uova
1 pz.
Cipolla
1 pz. (piccola)
Carote
1 pz. (piccola)
Aneto
fresco a piacere
Sale
q.b.
Pepe nero
macinato q.b.
Pomodori
2 pz.
Formaggio
100 g (duro)
Olio di semi
per friggere
Panna acida
per servire
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare le zucchine ripiene di grano saraceno e macinato di pollo, laviamo le zucchine, le puliamo (se necessario) e le tagliamo a rondelle di circa 5 cm. Con un cucchiaio togliamo il loro interno.
Grattugiamo le carote, tritiamo finemente la cipolla, e cuociamo tutto in poco olio di semi fino a renderli morbidi.
In una ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti per il ripieno: grano saraceno, macinato di pollo, uovo, cipolla e carote soffritte. Aggiungiamo un po' di aneto, sale e pepe a piacere. Mescoliamo il tutto.
Disponiamo le zucchine preparate in una teglia unta leggermente d'olio. Riempiamo le zucchine con il ripieno, mettiamo un cerchio di pomodoro sopra e cospargiamo di formaggio grattugiato. Copriamo la teglia con un coperchio (o carta stagnola) e inforniamo a 180 gradi per circa 40 minuti.
5 minuti prima della fine della cottura, possiamo togliere il coperchio (la carta stagnola) in modo che le zucchine si dorino in superficie.
Le zucchine ripiene di grano saraceno e macinato di pollo sono pronte! Serviamole con panna acida e erbe aromatiche.
Le zucchine ripiene di grano saraceno e macinato di pollo sono pronte! Serviamole con panna acida e erbe aromatiche.
