Salsa magra ma molto gustosa che può essere utilizzata non solo durante il digiuno. L'assenza di uova, panna, panna acida la rende a basso contenuto calorico, utile per chi segue una dieta. Questa salsa si abbina praticamente a tutto - carne, pesce, verdure. Può essere utilizzata nei panini al posto della maionese.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Cipolla
200 g
Acqua
250 ml
Pepe nero
1 g (macinato)
Sale
0,5 cucchiaino
Farina
20 g
Olio di semi di girasole
100 ml (raffinato)
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare la salsa magra di cipolla, tagliare la cipolla a fettine sottili, se la cipolla è grande (come la mia), tagliarla a metà fette.
Sciogliere la farina in acqua fredda, mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Friggere la cipolla in olio vegetale fino a farla diventare trasparente.
Aggiungere la cipolla alla miscela con la farina e portare ad ebollizione mescolando.
Far cuocere per 5-7 minuti, aggiungere il pepe alla fine.
Salsa bianca magra di cipolla da servire con carne, verdure o pesce.
