I biscotti sono davvero molto gustosi, specialmente per chi ama il cocco. Secondo questa ricetta, i biscotti risultano piuttosto compatti e si abbinano perfettamente con latte caldo, caffè o tè.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Farina
100 g
Zucchero
100 g
Scaglie di cocco
200 g
Uova
2 pz
Lievito in polvere
1 cucchiaino
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Preparare i biscotti al cocco non richiederà molto tempo. Sbattere le uova con lo zucchero.
Aggiungere le scaglie di cocco e mescolare accuratamente.
Successivamente aggiungere la farina con il lievito e mescolare nuovamente. Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Formare i biscotti con l'impasto, è possibile utilizzare degli stampini speciali, e disporli su una teglia unto con burro.
Bagnare le mani con acqua per evitare che l'impasto si attacchi.
Infornare i biscotti al cocco a 180 gradi per 15-20 minuti.
