Ricetta per una salsa di panna acida che si adatta bene ai piatti di carne. Questa salsa può essere utilizzata come condimento per insalate di verdure, in questo caso è necessario diluirla con brodo di carne o vegetale per renderla più liquida.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Panna acida
4 cucchiai
Senape
2 cucchiaini
Uova
2 pezzi (sode, tuorli)
Pepe nero
pizzico di pepe macinato
Sale
pizzico di sale
Aceto
1 cucchiaio (di vino o di mele)
Zucchero
1 cucchiaino
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare la salsa di panna acida mescolare bene la panna acida, la senape e i tuorli, in modo che non ci siano grumi.
Aggiungere aceto, sale, zucchero e pepe. Mescolare nuovamente fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Prima di servire la salsa di panna acida conservarla in frigorifero.
