Antro lyginės mėsos iškrapas garuose

Šis skanus ir ryškus užkandis paruošiamas pakankamai greitai. Pateikiamas atvėsintas rulonas, išpjovus lygias gabaliukus. Recepte naudojamas kinzas, žinau, kad kai kuriems ji nepatinka, ją lengva pakeisti kita žaluma. Tačiau rulonas praras aštrumą skoniui. Mėsainis rulonas garuose puikiai papildys grietinėlės pagrindu pagamintą padažą.

Mėsainis

500 g (antro lyginio)

Svogūnas

1 vnt.

Obuoliai

1 vnt.

Morkos

1 vnt.

Sūris

100-150 g

Kinza

1/2 šiurkščio

Grietinėlės riešutai

50 g (išvalyti)

Druska

pagal skonį

Juodieji pipirai

malta pagal skonį

Oreganas

Majoranas

Čabretas

Norėdami pagaminti antro lyginės mėsos ruloną garuose, smulkiai supjaustome obuolį ir svogūną bei pridedame prie mėsainio. Taip pat pridedame druskos ir pipirų pagal skonį, kruopščiai sumaišome mėsainį.

Smulkiai sutarkuojame sūrį ir morkas.

Riešutus nedidelėje keptuvėje šiek tiek apskrudiname ir smulkiai smulkiname blenderiu.

Paimame kepimo maišelį, pjame jį ir ištiesiame ant stalo. Ant jo išdėliojame mėsainį stačiakampio formos, storio 1,5 cm.

Ant mėsainio lygiagrečiai išdėliojame pirma sūrį, o po to morkas, smulkiai supjaustytą kinzą ir galiausiai dedame riešutus.

Atsargiai, naudodamiesi plėvele, suvyniojame ruloną. Jį dedame į kepimo maišelį, iš šonų tvirtai susirišame.

Iškėlę ruloną į garų keptuvę. Mėsainį ruloną kepame 40 min.

Išimame paruoštą ruloną, pjame plėvelę iš šono ir atsargiai nukošiame sultis, kurios susikaupė virimo metu. Iškeliame ruloną ant švaraus kepimo maišelio, pasėkame džiovintomis žolelėmis ir vėl įsukame. Leidžiame atvėsti ir dedame į šaldytuvą valandai arba per naktį.