Soupe au poulet aux petits pois verts et aux champignons

Selon cette recette, cette soupe est légère, très saine et délicieuse. Elle est rapidement préparée et ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Vous pouvez utiliser des petits pois verts surgelés ou en conserve dans cette soupe.

Bouillon de viande

2,5 L (de poulet)

Petits pois verts

250 g

Pommes de terre

3-4 pièces

Carotte

1 pièce

Champignons

250 g (champignons de Paris)

Oignon

1 pièce

Ail

1 gousse

Poivre noir

5 grains

Feuille de laurier

2 feuilles

Huile de tournesol

1 c. à soupe

Beurre

1 c. à soupe

Sel

selon le goût

Pour préparer la soupe au poulet aux petits pois verts et aux champignons, coupez en petits cubes les pommes de terre, les champignons, les carottes et les oignons. Hachez finement l'ail.

Vous pouvez râper les carottes si vous le souhaitez.

Dans une casserole, ajoutez du beurre et de l'huile végétale, puis ajoutez les carottes, les oignons, l'ail et les champignons. Faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée légère.

Ensuite, ajoutez le bouillon, les pommes de terre et le sel. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits (environ 10 minutes).

Il est préférable d'utiliser un bouillon léger non gras à base de filet de poulet pour cette soupe.