Soupe tomate aux saucisses de chasse et haricots
Soupe parfumée et nourrissante. La soupe est très copieuse, avec une agréable saveur légèrement acidulée. Dans la recette, au lieu de tomates en conserve, vous pouvez utiliser de la pâte de tomate.
Pommes de terre
700 g
Saucisse
300 g (saucisses de chasse)
Haricots
400 g (en conserve)
Tomates
400 g (en conserve)
Oignon
150 g
Sel
au goût
Poivre noir
moulu, au goût
Thym
(frais ou séché)
Aneth
(ou autre herbe au choix)
Préparer la soupe tomate avec saucisses de chasse et haricots facilement et rapidement. Dans une casserole, verser 3,5 L d'eau, porter à ébullition et ajouter les pommes de terre coupées en cubes.
Après 2-3 minutes, ajouter les saucisses coupées en rondelles.
Ensuite, ajouter les haricots.
Maintenant, ajouter les tomates (sans la peau), hachées au mixeur ou la pâte de tomate.
Ajouter les oignons hachés, saler, poivrer et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
En fin de cuisson, ajouter le thym. Laisser reposer la soupe pendant 20 minutes. Servir la soupe tomate aux saucisses de chasse et haricots chaud, éventuellement avec de la crème fraîche.
© Наталья Лиханова
(4/5)
