Запеканка с яблоками и тыквой
Рецепт нежной и очень полезной запеканки, которая готовится легко, быстро и просто. Отличный вариант для детского завтрака. Вкус тыквы в запеканке не сильно выражен благодаря яблокам, манка придает ей нежность. Попробуйте – это очень вкусно!
Тыква
500 г
Яблоки
3 шт. (большие)
Молоко
100 мл
Яйца
3 шт.
Масло сливочное
50 г
Манная крупа
2 ст. лож.
Сахар
50 г
Для приготовления запеканки с яблоками и тыквой измельчаем при помощи блендера (или просто ножом) тыкву.
Яблоки нарезаем крупнее, я люблю, когда в запеканке попадаются кусочки яблока, если хотите более однородную запеканку, используйте блендер.
В сковороду кладем масло, заливаем молоко и добавляем тыкву, тушим 10 мин, периодически помешивая.
Затем добавляем яблоки, сахар и тушим еще 5 мин.
Добавляем манную крупу, перемешиваем и отставляем в сторону остывать.
Хорошо взбиваем яйца и перемешиваем с немного остывшей тыквенной смесью. Выкладываем смесь в смазанную маслом форму.
Запеканку помещаем в духовку, нагретую до 190 градусов на 15-20 мин.
Запеканку с яблоками и тыквой подаем на стол в теплом или холодном виде.
В холодном виде запеканку легче нарезать.
© Наталья Лиханова
(4/5)
