Ricetta per lenticchie morbide con un delizioso sapore. Le lenticchie sono piccanti, leggermente piccanti e un po 'dolci grazie ai datteri. Mi è piaciuto molto questo piatto. Si abbina bene con insalata di pomodoro con menta e limone. Inoltre, il piatto è digiuno, adatto a coloro che osservano il digiuno.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Lenticchie
250 g
Cipolla
1 pc
Aglio
1 spicchio
Datteri
75 g
Olio di semi di girasole
2 cucchiai
Curry
1 cucchiaino
Arance
1 pc (succo)
Aceto
2 cucchiai (vino bianco)
Brodo vegetale
250 ml
Sale
a piacere
Pepe piccante
1/5 cucchiaino (peperoncino rosso in polvere)
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare le lenticchie indiane, sciacquare le lenticchie in un colino e cuocere in acqua bollente per 3 minuti. Scolare, sciacquare con acqua fredda e lasciarle scolare.
Tagliare finemente la cipolla e l'aglio.
Eliminare i semi dai datteri e tagliarli finemente.
Scaldare l'olio di semi in una padella e rosolare leggermente la cipolla e l'aglio. Aggiungere il curry, il succo d'arancia, l'aceto e il brodo.
Aggiungere porzioni le lenticchie e i datteri. Mescolare e cuocere a fuoco basso sotto coperchio fino a cottura (10-15 minuti). Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Le lenticchie devono essere morbide ma non sfatte in purea.
Servire le lenticchie indiane calde su un grande piatto o in porzioni con l'insalata.
