Bevanda deliziosa e salutare. Si può bere sia fredda che calda. Il kisel risulterà non troppo denso; se preferite una bevanda più densa, è necessario aumentare di un terzo la quantità di amido indicata nella ricetta.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Siero
1 l
Succo di ciliegia
300 ml
Zucchero
150-200 g
Amido
50 g
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare il kisel con siero e succo di ciliegia, filtrare il siero, versarlo in una pentola smaltata, aggiungere il succo, lo zucchero e portare ad ebollizione. Successivamente, mescolando, versare a filo l'amido diluito in acqua fredda. Portare nuovamente ad ebollizione e poi togliere dal fuoco. Lasciar riposare il kisel caldo per 10-15 minuti, quindi far raffreddare. Servire il kisel con siero e succo di ciliegia in bicchieri o ciotole da dessert.
