Salade de betteraves aux conserves de poisson
Recette d'une délicieuse salade avec une présentation originale. Cette salade de betteraves rappelle un peu le hareng sous un manteau, mais juste un peu. Cette salade plaira particulièrement à ceux qui aiment les betteraves. Si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez vous en passer dans cette salade.
Betteraves
2 pcs. (cuites)
Œufs
3 pcs. (cuits)
Ail
1 gousse (selon préférence)
Concombres
3 pcs. (marinés)
Conserves de poisson
1 can (sardines à l'huile)
Mayonnaise
2 tbsp.
Aneth
Pour préparer la salade de betteraves aux conserves de poisson, râper les betteraves et les concombres, presser l'ail (ou râper finement). Ajouter 1 cuillère à soupe de mayonnaise et mélanger.
Râper finement les œufs, mélanger avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
Égoutter l'excès de liquide des conserves et les écraser à la fourchette.
Disposer la salade de betteraves aux conserves de poisson dans des verres (ou des ramequins) en couches : betteraves, œufs, conserves. Saupoudrer de l'aneth frais. Pour la décoration, j'ai mis des pyramides de betteraves cuites. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination pour la décoration.
Si désiré, cette salade peut également être servie dans un plat unique.
© Наталья Лиханова
(4/5)
