Salade de chou rouge aux pommes et aux noix
Recette d'une salade légère et délicieuse de chou rouge. Le chou rouge est riche en vitamines, et associé à des pommes et des noix, il donne un plat copieux et très sain. Cette salade peut être servie avec du poulet bouilli ou du porc maigre.
Chou rouge
300 g
Pommes
1 pc
Jus de citron
1 c. à soupe
Huile d'olive
2 c. à soupe (ou huile de tournesol)
Sucre
1 c. à soupe
Paprika
1/2 c. à café
Sel
selon votre goût
Noix de Grenoble
1/3 tasse (ou autres noix selon votre goût)
Pour préparer la salade de chou rouge aux pommes et aux noix, coupez finement le chou, ajoutez un peu de sel et pressez légèrement avec les mains pour le ramollir.
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits cubes.
Pour la sauce, mélangez le jus de citron, l'huile végétale, le sucre et le paprika.
Mélangez le chou et les pommes, ajoutez les noix concassées (j'ai utilisé des noix de cèdre entières), arrosez de sauce et mélangez. Servez la salade de chou rouge aux pommes et aux noix, garnie de groseilles ou de canneberges.
© Наталья Лиханова
(4/5)
