L'insalata risulta essere sostanziosa, leggermente piccante e sarà un ottimo antipasto per bevande alcoliche. Nella ricetta viene utilizzata una quantità piuttosto elevata di cipolla, ma il suo piccante viene attenuato grazie alla marinatura e diventa saporito. L'insalata è molto gustosa e si adatta particolarmente alle fredde giornate invernali, quando si desidera qualcosa di grasso, sostanzioso e piccante.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Patate
4 pz.
Salame
100 g (affumicato)
Senape
1 cucchiaino (francese in grani)
Cipolla rossa
1 pz. (grande)
Cetrioli
2 pz. (sottaceti)
Aneto
20 g
Per il condimento:
Olio d'oliva
4 cucchiai
Senape
1 cucchiaino (francese in grani)
Sale
q.b.
Aceto
15 ml (vino bianco)
Pepe nero
pizzico
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare l'insalata di patate tedesca, prima mettiamo a bollire le patate con la buccia. Mentre le patate stanno bollendo, prepariamo gli altri ingredienti dell'insalata. Tagliamo il salame a julienne.
Tagliare le cipolle a fette sottili.
Tagliare i cetrioli a fettine sottili.
Ora prepariamo il condimento per l'insalata di patate tedesca. Per fare ciò basta mescolare tutti gli ingredienti: olio d'oliva, sale, pepe, senape e aceto.
Quando le patate saranno pronte, le raffreddiamo (finché sono tiepide), le sbucciamo e le tagliamo a fette grosse.
Mettiamo tutti gli ingredienti preparati in un contenitore comodo, condiamo l'insalata e mescoliamo.
Insalata di patate tedesca pronta, serviamola subito in tavola!
