Una ricetta insolita di insalata di gelatina. Questo piatto ti sorprenderà con il suo aspetto e il suo sapore. Il gusto ricorda un po' l'okroshka. Gelatina di carne e gelatina di pesce sono piatti più comuni, prova a preparare l'insalata di gelatina!
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Kefir
650 g (o yogurt)
Maionese
150 g
Carote
2 pezzi (bolliti)
Cetrioli
3-4 pezzi (sott'aceto)
Uova
2 pezzi (bollite)
Salsiccia
100 g (prosciutto)
Gelatina
3 cucchiai
Sale
a piacere
Pepe nero
macinato, a piacere
Cipolle verdi
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare l'insalata bianca di gelatina, sciogliere la gelatina in 50 ml di acqua bollente, poi aggiungere lo yogurt a temperatura ambiente e la maionese.
Aggiungere le uova tagliate finemente.
Carote tagliate a cubetti.
Anche i cetrioli tagliati a cubetti.
E il prosciutto.
Aggiungere la cipolla tritata finemente e sale a piacere. Mescolare tutto.
Prendere stampini adatti (io uso i bicchieri dello yogurt), ungere con olio vegetale, versare l'insalata e lasciare rassodare in frigorifero per 5-6 ore o durante la notte.
Se hai degli stampini speciali e belli, puoi servire l'insalata bianca di gelatina direttamente in essi, altrimenti puoi togliere l'insalata dagli stampini e disporla in modo decorativo su foglie di insalata, aggiungendo ulteriore decorazione con erbe aromatiche.
