Ricetta per un'insalata festiva e deliziosamente nuova. La nostra amata insalata "Olivier" con una nota fresca e saporita delle mele.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Salsiccia
250 g (prosciutto)
Patate
4-5 pezzi
Carote
1 pezzo
Uova
4 pezzi
Cipolla
1 pezzo (cipolla media)
Cetrioli (sottaceti)
4 pezzi
Mele
1 pezzo (acidulo)
Piselli verdi
1 barattolo (in scatola)
Maionese
Sale
q.b.
Pepe nero
macinato
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare l'insalata Olivier con mela, lavare bene le verdure come patate e carote. Cuocere senza pelarle fino a che siano morbide (senza sfaldarsi). Poi toglierle dal brodo e farle raffreddare. Cuocere le uova per 8-10 minuti dall'inizio del bollore e farle raffreddare in acqua fredda. Pelare e tagliare a cubetti le uova, le carote e le patate. Fare lo stesso con cetrioli e la vettura. Pelare e tagliare a cubetti anche la cipolla e la mela.
In una ciotola capiente unire la vettura, le patate, le carote, le uova, la cipolla, i cetrioli e la mela. Aggiungere i piselli (drenati), aggiustare di sale e pepare a piacere.
Condire l'insalata con maionese, mescolare e lasciar riposare.
Insalata Olivier con mela pronta!
