Molto gustosa, complessa insalata, la ricetta dell'insalata ricorda l'insalata "Olivier". L'insalata "Capitale" con pollo e funghi è molto nutriente, ha un sapore ricco e sarà appropriata per grandi celebrazioni, i vostri ospiti saranno soddisfatti.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Carote
1 pz. (100 g)
Patate
3 pz. (400 g)
Funghi
200 g (meglio bianchi)
Uova
3 pz.
Piselli verdi
1/2 barattolo
Cetrioli sottaceto
3 pz.
Carne di pollo
400 g (petto)
Maionese
100 g
Rafano
2 cucchiai
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare l'insalata "Capitale" con pollo e funghi, lessiamo le verdure e le uova, le sbucciamo e le tagliamo a cubetti fini.
Tagliamo anche il petto di pollo e i cetrioli sottaceto a cubetti.
Soffriggiamo i funghi in poco olio vegetale. Scoliamo i piselli.
Uniamo tutti gli ingredienti, mescoliamo e condiamo con maionese e rafano.
Insalata "Capitale" con pollo e funghi sistemiamo su un piatto, utilizzando uno stampo speciale, decoriamo con fettine di cetriolo fresco e pomodoro.
