Soupe paysanne "Zatiruha"

Cette recette de soupe ressemble à la célèbre soupe de poulet aux nouilles, sauf que les nouilles sont faites ici de manière très différente... (Intéressant, qu'est-ce que les Italiens en penseraient?) La façon de les préparer est très simple, faites participer les enfants, ils vont certainement adorer ce processus. Bien sûr, il faudra ensuite bien nettoyer les enfants et la cuisine, mais c'est un détail par rapport à leurs sourires ravis de savoir qu'ils ont fait quelque chose eux-mêmes.

Viande de poulet

600-800 g

Œufs

1 pc.

Farine

1 tasse

Pommes de terre

3-4 pcs.

Carotte

1 pc.

Oignon

1 pc.

Feuille de laurier

2-3 pcs.

Poivre noir

5-6 grains (autres épices à votre goût)

Sel

selon le goût

Persil

Pour préparer la soupe paysanne "Zatiruha", commençons par faire bouillir le bouillon. Versez de l'eau sur les morceaux de viande (600-800 g), lorsque ça commence à bouillir, retirez l'écume. Ensuite, ajoutez du sel, des épices et laissez mijoter à feu moyen.

Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les à la casserole une demi-heure après le début de la cuisson du poulet.

Émincez finement l'oignon, râpez la carotte sur une râpe moyenne et ajoutez-les après les pommes de terre.

Maintenant préparons les "nouilles" pour la soupe paysanne "Zatiruha". Mélangez un œuf avec de l'eau (3 cuillères à soupe), ajoutez un peu de sel. Ensuite, trempez vos mains dans ce mélange (bien sûr, les mains doivent être propres).

Ensuite, enrobez vos mains de farine.

Frottez ensuite vos paumes l'une contre l'autre, c'est-à-dire nettoyez vos mains de l'excès de farine. C'est ainsi que nous obtenons les "zatiruha". Répétez jusqu'à épuisement du mélange d'œufs.