Anneaux d'oignon au four

Une recette croustillante, parfumée et délicieuse. Cette entrée intéressante et inhabituelle sera un excellent accompagnement pour la bière, par exemple. Les anneaux d'oignon peuvent également être servis avec des soupes lisses, être mangés seuls ou avec une sauce.

Farine

40 g

Sel

1 c. à café

Poivre noir

1/4 c. à café

Poivre rouge

1/4 c. à café

Crème sure

250 ml (ou yaourt)

Oeufs

2 pièces

Farine

70 g

Chapelure

200 g

Oignon

2 pièces

Huile de tournesol

100 g

Sel

selon le goût

Pour préparer les anneaux d'oignon au four, préchauffez le four à 200 degrés. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles d'une largeur de 0,5 à 1 cm. Dans un bol, mélangez 40g de farine, une cuillère à café de sel, du poivre noir et rouge. Disposez les rondelles d'oignon dans le mélange de farine et mélangez délicatement.

Dans un autre bol, mélangez la crème sure, les œufs, 70g de farine et fouettez jusqu'à obtenir une masse homogène.

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, graissez-la et placez-la au four pendant 8 minutes. Prenez un anneau d'oignon, plongez-le dans la pâte.