Tartines à l'oignon, aux tomates et aux herbes
Une sorte de recette express. Les tartines se préparent très rapidement, elles sont très fraîches, colorées et délicieuses. Elles me sauvent souvent lorsque des invités arrivent à l'improviste, sont idéales pour un pique-nique et même pour le petit-déjeuner... un vrai miracle ces tartines. L'essentiel est d'utiliser des produits de qualité et frais lors de leur préparation : du bon beurre, un oignon juteux, des tomates bien juteuses du potager et de la mayonnaise, de préférence faite maison.
Pain
3 tranches (blanc ou baguette)
Beurre
100 g
Oignon jaune
1/2 pc
Tomates
2-3 pcs
Mayonnaise
3-4 c. à soupe
Poivre noir
moulu selon le goût
Piment
selon le goût
Aneth
Persil
Basilic
Pour préparer les tartines à l'oignon, aux tomates et aux herbes, faire dorer les morceaux de baguette dans du beurre d'un côté.
De l'autre côté non doré, étaler du beurre sur chaque morceau et disposer dessus l'oignon coupé en fines demi-rondelles.
Ensuite, disposer les rondelles de tomates sur le dessus. Ajouter uniformément de la mayonnaise par-dessus et saupoudrer de poivre.
On peut ajouter un peu de sel aux tomates.
Enfin, disposer finement hachées les herbes par-dessus. Décorer chaque tartine avec une brindille de persil ou de basilic joliment disposée. Les tartines à l'oignon, aux tomates et aux herbes sont prêtes!
© Наталья Лиханова
(4/5)
