Soupe à l'oignon "Soupe-à-l'oignon"
Une soupe incroyablement délicieuse! Ce plat est de la cuisine française. Les soupes à l'oignon sont très populaires en France et sont généralement préparées en petites portions individuelles. Il existe de nombreuses recettes de ce plat. L'arôme de la soupe est basé sur le bouillon et bien sûr sur l'oignon, qui est revenu dans du beurre. Les chefs professionnels peuvent faire revenir les oignons pendant de nombreuses heures, ce qui leur permet d'obtenir un arôme et un goût spécifiques. Essayez de faire ce petit chef-d'œuvre français!
Oignon jaune
300 g
Bouillon de viande
1 litre
Beurre
80 g
Pain
blanc pour les croûtons
Sucre
selon le goût
Sel
selon le goût
Poivre noir
selon le goût
Pour préparer la soupe à l'oignon "Soupe-à-l'oignon", épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
Ensuite, blanchissez les oignons (versez de l'eau bouillante dessus) et égouttez-les.
Faites revenir les oignons dans du beurre jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ensuite, passez-les au tamis (ou utilisez un mixeur), diluez-les dans du bouillon et portez à ébullition. Ensuite, ajoutez du sucre, du poivre et du sel. Avant de servir, ajoutez quelques morceaux de pain blanc grillé dans la soupe.
Soupe à l'oignon "Soupe-à-l'oignon" est prête!
© Наталья Лиханова
(5/5)
