Velouté de potiron au jus de tomate
Recette d'un plat léger et sain. Parfait pour les jours de jeûne et pour ceux qui suivent un régime. Ce velouté a une consistance douce, et le jus de tomate lui donne une légère acidité et un goût excellent. Vous pouvez ajouter des croûtons de pain noir au velouté si vous le souhaitez. Le potiron contient une vitamine rare T, qui favorise la digestion des aliments lourds et prévient l'obésité. Le fer contenu dans le potiron vous donnera un teint radieux et une humeur joyeuse.
Potiron
400 g
Pomme de terre
2 pièces (grosses)
Carotte
1 pièce
Oignon
2 pièces
Jus de tomate
2 tasses
Huile d'olive
2 cuillères à soupe (ou huile de tournesol)
Sel
selon le goût
Basilic
Aneth
La recette pour préparer le velouté de potiron au jus de tomate est très simple. Coupez tous les légumes en dés et mettez-les dans une casserole. Versez de l'eau pour couvrir complètement les légumes. Faites mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Ensuite, mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.
Versez le jus de tomate, l'huile et, en remuant, portez à ébullition. Assaisonnez de sel et ajoutez les herbes.
Le velouté de potiron au jus de tomate est prêt! Vous pouvez le servir chaud ou froid.
© Наталья Лиханова
(4/5)
