Soupe au fromage avec des boulettes de viande

Probablement l'une des soupes les plus populaires. La recette n'est pas compliquée et rapide, mais aussi copieuse. Parfait lorsque le temps pour cuisiner est vraiment court. D'ailleurs, vous pouvez préparer les boulettes de viande à l'avance et les mettre au congélateur, cela accélérera encore plus la préparation de la soupe. Ma famille adore la soupe au fromage avec des boulettes de viande, dont voici la recette que je vous propose.

Viande hachée

400-500 g (boeuf)

Œuf

1 unité

Pommes de terre

4-5 unités

Carotte

1 unité

Oignon

1,5 unité

Fromage fondu

3 unités

Sel

selon le goût

Poivre noir

Feuille de laurier

2-3 unités

Aneth

Huile de tournesol

pour la cuisson

Pour préparer la soupe au fromage avec des boulettes de viande, mettre la viande hachée dans un bol, saler et poivrer selon votre goût, ajouter l'œuf, la moitié d'un oignon râpé et mélanger soigneusement. Former de petites boulettes avec la viande.

Dans une casserole, verser de l'eau (3 L) et porter à ébullition. Ajouter les boulettes de viande dans l'eau bouillante, ainsi que des grains de poivre noir et une feuille de laurier. Enlever la mousse pendant la cuisson.

Ensuite, ajouter les pommes de terre coupées en dés et laisser mijoter pendant 15-20 minutes.

Préparer la garniture. Hacher finement l'oignon, râper la carotte moyennement. Faire revenir les légumes préparés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la garniture à la soupe.

Ajouter le fromage coupé en dés dans la soupe, remuer constamment pour que le fromage fonde uniformément.

Le fromage doit être de bonne qualité, cela affecte le goût de la soupe.

Soupe au fromage avec des boulettes de viande, saler selon votre goût, ajouter des herbes, laisser mijoter un peu plus, puis éteindre le feu. La soupe parfumée et très délicieuse est prête!

(4/5)