Eingelegte Wassermelonenrinden

Diese süß-sauren Stücke von Wassermelonenrinden passen hervorragend zu gegrilltem oder gebackenem Fleisch. Sie können auch verwendet werden, um einen pikanten Salat oder Snack zuzubereiten. Sie passen gut zu Hamburgern oder Würstchen. Eingelegte Wassermelonenrinden haben einen originellen Geschmack. Im Rezept wird Apfelessig empfohlen, da er den Wassermelonenrinden ein besonderes Aroma verleiht. Übrigens, man kann dieses Glas schön dekorieren und es an Freunde verschenken. Es wird sehr originell sein und Ihre Bemühungen werden geschätzt!

Wassermelonen

1,5-2 kg bereits geschälter Rinden

Für die Marinade:

Wasser

1 l

Essig

1,5 Gläser (Apfelessig)

Salz

2 EL

Zucker

2/3 Tasse

Lorbeerblatt

1-2 Stück

Pimentkörner

2-3 Stück

Schwarzer Pfeffer

7-10 Körner

Koriander

7-10 Körner

Senfkörner

7-10 Körner

Gewürznelken

2 Knospen (nach Belieben)

Um eingelegte Wassermelonenrinden zuzubereiten, nehmen Sie die Rinden und schälen sie: schneiden Sie die grüne Schale und das rote Fruchtfleisch ab. Schneiden Sie sie in kleine Stücke (oder auch in große, wie Sie es bevorzugen).

Kochen Sie in einem Topf Wasser auf, fügen Sie die Wassermelonenrinden hinzu und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang. Sie sollten weich, aber nicht zu weich sein.