Caviar de betterave
Préparer cette caviar de betterave n'est pas difficile du tout, et elle est très délicieuse. Pour préparer la caviar de betterave, habituellement, la recette utilise de la betterave bouillie, qui est ensuite étuvée. Dans cette recette, la betterave est étuvée crue, donc le plat est préparé assez rapidement.
Betterave
2 pièces
Oignon
1 pièce
Ail
2 gousses
Huile de tournesol
pour la cuisson
Vinaigre
1 cuillère à café (vinaigre de riz)
Pour préparer la caviar de betterave, couper finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.
Râper la betterave avec une râpe à gros trous, ajouter aux oignons, mélanger le tout et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter l'ail haché et le vinaigre 2 minutes avant la fin de la cuisson. Vous pouvez remplacer le vinaigre de riz par du jus de citron. Ajouter un peu de sel, si la betterave n'est pas sucrée vous pouvez ajouter un peu de sucre.
Laisser reposer la caviar de betterave quelques minutes sous un couvercle et vous pouvez servir. Servir la caviar en saupoudrant de noix et de verdure.
© Наталья Лиханова
(5/5)
