Salade de betteraves aux noix et à l'ail
Cette salade est particulièrement actuelle en hiver et au printemps, lorsque nous manquons tellement de vitamines. Elle est saine et très savoureuse. Pour ceux qui aiment, on peut ajouter des pruneaux à la recette.
Betteraves
3 pièces
Carotte
1 pièce
Noix de Grenoble
80 g
Ail
3-4 pièces
Crème sure
3-4 c. à soupe (pas grasse)
Sucre
une pincée
Sel
selon le goût
Pour préparer la salade de betteraves aux noix et à l'ail, commencez par faire cuire les betteraves, laissez-les refroidir, puis pelez-les. Râpez les betteraves. Épluchez les carottes et râpez-les aussi (crues). Hachez l'ail.
Pelez les noix, hachez-les grossièrement et faites-les légèrement griller dans une poêle sèche.
Si vous n'aimez pas les morceaux de noix trop gros dans la salade, vous pouvez les hacher au mixeur.
Mélangez les betteraves, les carottes, la crème sure et les noix. Goûtez et ajoutez du sel et du sucre selon votre goût.
Servez la salade de betteraves aux noix et à l'ail, en la décorant de fines herbes et de noix.
© Наталья Лиханова
(5/5)
