Un antipasto leggero e fresco a base di ricotta è adatto sia per un picnic che per una tavola festiva. Questo antipasto è veloce e facile da preparare, è molto colorato sulla tavola. Per coloro che non amano la maionese indicata nella ricetta, si può sostituire con della panna acida. Il sapore dell'antipasto sarà ancora più fresco e leggero.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Ricotta
100 g
Olive
10 pezzi (senza nocciolo)
Aglio
1-2 spicchi
Maionese
3-4 cucchiai
Sale
a piacere
Pomodori
3-4 pezzi (piccoli)
Prezzemolo
Aneto
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare l'antipasto di ricotta, aggiungere la maionese alla ricotta e schiacciarla bene con una forchetta.
Si può usare un frullatore, la consistenza sarà più omogenea.
Aggiungere le olive tritate, l'aglio, le erbe, salare a piacere e mescolare bene.
Tagliare i pomodori a rondelle e distribuire sulla loro superficie il composto di ricotta. Decorare con fette di cetrioli e erbe aromatiche. Antipasto di ricotta è pronto!
Buon appetito!
