Yumurtasız Kefirli Kabaran Pancake

Şaşırtıcı derecede basit bir tarif, benim için bir keşif haline geldi. Pancake'ler hafif, yumuşak ve çok kabarık oluyor. Minimum malzeme ve az zaman - ani misafirler için harika bir ikram veya aile için kahvaltı hazırlamanın keyfi. Sıcak kabaran pancake'ler reçel veya kaymakla ve aromalı çayla servis edildiğinde çok lezzetli ve pratik olur. Bu tarif benim için gerçekten kurtarıcı bir tarif, tavsiye ederim!

Kefir

500 ml

Soda

1 çay kaşığı

Şeker

2-3 yemek kaşığı

Vanilya şekeri

1 paket

Tuz

bir tutam

300 g

Ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı + kızartma için

Yumurtasız kefirli kabaran pancake yapmak için önce sodayı kefirle karıştırın. Biraz bekleyin, tepkimeye girmelerine izin verin. Ardından şeker, vanilya şekeri, tuz ve yağ ekleyin. Karıştırın.

Eleyerek eklenmiş unu spatulayla dikkatlice alttan üste doğru karıştırın. Çok fazla ve çok uzun süre karıştırmayın. Hamur tamamen homojen değilse endişelenecek bir durum yok. Hamura mutlaka 15-20 dakika dinlenme süresi verin.

Tavayı orta ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve kaşık yardımıyla pancake'leri tavaya yerleştirin. Kapakla kapatarak kısık ateşte pancake'leri kızartın. Pancake'ler her iki tarafı da 2-3 dakika içinde hızlı bir şekilde pişer.