Marmelatlı blini çörekleri

Lezzetli ve hazırlanması kolay bir tatlı olan bir başka tarif. Bu blini çöreklerinde iç malzemesini çeşitlendirebilirsiniz: lor peyniri, konserve meyveler, meyveler, lahana, mantarlı pilav, ciğer, et. Bu ufak blinileri sık sık kahvaltıda yapıyorum.

Hamuru için:

Lor peyniri

100 g

Yumurta

1 adet

Kefir

1 su bardağı

Şeker

1 çay kaşığı

Soda

1/2 çay kaşığı

Sıvı yağ

kızartma için

İç malzemesi için:

Marmelat

(yoğun)

Marmelatlı blini çörekleri yapmak için, lor peyniri ve yumurta ezilir, yarım bardak kefir eklenir ve karıştırılır.

Şekeri, unu ekleyip tekrar karıştırın.

Kalan kefirde sodayı çözmek için karıştırın.

Kefiri hamura ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın.

Iyice ısıtılmış ve yağlanmış küçük çaplı tavaya (ince blinler için olduğundan iki katı) hamuru dökün. Hamur biraz katılaştığında, ancak üstü hala çiğken, blinin yarısına marmelat koyun ve nazikçe diğer yarı blinle kapatın.