Marinierter süßer Paprika
Diese Winterkonservierung aus süßem Paprika ist sehr vielseitig. Das Rezept ist einfach und schnell. Im Winter kann dieser Paprika sowohl für Sandwiches als auch zur Dekoration von Salaten und einfach als Beilage zu Hauptgerichten verwendet werden. Der Paprika schmeckt sehr lecker, meine Familie konserviert solchen Paprika jeden Winter.
Süßer Paprika
5 kg
Für den Sud:
Wasser
1 l
Sonnenblumenöl
1,5 Tassen
Essig
1 Glas (250 g, 9%)
Zucker
1,5 Tassen
Salz
0,5 Tassen
Knoblauch
5-7 Stk.
Petersilie
1 großer Bund
Um marinierten süßen Paprika zuzubereiten, den Paprika waschen, von den Samen befreien und halbieren.
In einem geeigneten Topf (ein Topf mit breitem Boden ist geeignet) den Sud zubereiten, zum Kochen bringen und den Paprika hineingeben. 2-4 Minuten kochen.
Zu Beginn mag es so aussehen, als ob das Wasser knapp ist, aber das stimmt nicht. Der Paprika wird Saft abgeben und es wird genügend Flüssigkeit geben.
Petersilie fein hacken und Knoblauch schälen und leicht zerdrücken.
Petersilie und Knoblauch in den Sud geben. Weiter 1-2 Minuten kochen.
Achten Sie darauf, dass der Paprika nicht verkocht!
Den Paprika dann in sterilisierte Gläser füllen, mit dem Sud übergießen und verschließen.
Marinierter süßer Paprika ist fertig!
© Наталья Лиханова
(5/5)
