Forshmak

Plat de la cuisine juive, il est familier à beaucoup. Le recette est assez ancienne et a subi de nombreux changements. Je vous propose l'une de ses variations, je ne peux pas m'empêcher de partager, c'est tellement délicieux.

Gros hareng salé

1 pc.

Œufs

3 pcs.

Fromage fondu

90 g (1 paquet)

Grosse pomme verte

1 pc.

Beurre

150 g

Sel

selon le goût

Jus de citron

selon le goût

Poivre noir moulu

selon le goût

Pour préparer le forshmak, il est nécessaire de nettoyer le hareng et d'enlever tous les os. Peler la pomme, la couper en 4 et enlever le trognon. Prenez du beurre froid, faites cuire les œufs durs et pelez-les. En fait, nous préparons les ingrédients et les coupons de manière à ce qu'ils rentrent dans l'ouverture du hachoir à viande.

Essayez de choisir un hareng avec des œufs, ce sera super délicieux ! Si vous ne voulez pas nettoyer le hareng, vous pouvez prendre des filets déjà nettoyés au magasin, mais entier c'est certainement plus délicieux.

Passez tout au hachoir. Utilisez la grille du hachoir avec les plus gros trous, pour que les morceaux d'ingrédients soient visibles, sinon nous obtiendrons une purée ressemblant à de la nourriture pour bébé. Pour ces mêmes raisons, je n'utiliserais pas de mixeur.

Maintenant, mélangez bien, le beurre doit être réparti uniformément. Ajoutez également du sel, du jus de citron et du poivre selon votre goût.

Au moment de servir le forshmak, vous pouvez le dresser en monticule sur un grand plat ou le servir sur des morceaux de pain noir, décoré de fines herbes ou d'adjika rouge. Bon appétit !

(4/5)