Carottes coréennes

Les carottes préparées selon cette recette sont très savoureuses. En les enveloppant dans une feuille de laitue ou de lavash, nous obtiendrons une merveilleuse et légère collation.

Carottes

500 g

Ail

2-3 gousses

Oignon

2 pcs (moyens)

Huile de tournesol

60 ml

Vinaigre

2 c. à soupe (9%)

Coriandre

0,5-1 c. à café

Poivre noir

0,5 c. à café (moulu)

Piment fort

1/4 c. à café (moulu rouge)

Sucre

1/2 c. à café

Sel

1 c. à café

Pour préparer les carottes coréennes, coupez les carottes en fines allumettes à l'aide d'une râpe spéciale pour carottes coréennes. Râpez l'ail finement ou utilisez un presse-ail. Saupoudrez les carottes de coriandre, de poivre noir et rouge, de sel, de sucre, ajoutez l'ail.

Vous pouvez également utiliser un mélange d'épices prêt à l'emploi pour carottes coréennes. Vous pouvez également ajouter des noix de Grenoble moulues, selon votre goût.

Pelez et hachez finement l'oignon. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, ajoutez l'oignon et faites-le dorer jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Retirez l'oignon de la poêle avec une cuillère à trous pour laisser l'huile. Jetez l'oignon et versez l'huile chaude sur les carottes aux épices et à l'ail, mélangez bien. Ajoutez le vinaigre et mélangez à nouveau. Ensuite, placez les carottes coréennes au réfrigérateur et laissez-les refroidir.

(5/5)