Soupe au fromage avec saucisse
Une autre recette pour préparer une soupe au fromage. Dans cette variante avec de la saucisse, j'ai ajouté de petites pâtes. Je pense que les adultes et les enfants ne refuseront pas une telle soupe. Cette soupe peut être cuite aussi à l'eau, ce sera également délicieux.
Bouillon de viande
2 l (poulet)
Pommes de terre
3-4 pièces
Saucisse
150-200 g (fumée)
Oignon
1 pièce
Carotte
1 pièce
Fromage fondu
3 paquets (100 g chacun)
Poivre noir
moulu selon le goût
Sel
selon le goût
Persil
Aneth
Pour préparer la soupe au fromage avec saucisse, coupez les pommes de terre en petits dés et mettez-les dans le bouillon bouillant.
Pendant que les pommes de terre cuisent, préparons la poêlée pour la soupe au fromage avec saucisse. Coupez la saucisse en dés et faites-la légèrement dorer (dans une poêle sèche) jusqu'à ce qu'elle rende son jus. Ensuite, ajoutez l'oignon finement haché et la carotte râpée avec une râpe moyenne et faites revenir le tout ensemble pendant 5-7 minutes.
Dans la casserole avec le bouillon et les pommes de terre, ajoutez le fromage coupé en dés, mélangez et laissez-le fondre.
Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez les pâtes et laissez mijoter pendant environ 3 minutes.
Ensuite, ajoutez la poêlée et laissez mijoter encore 3-4 minutes, puis goûtez et ajoutez la quantité nécessaire de sel et de poivre.
Enfin, ajoutez les herbes et éteignez le feu. La soupe au fromage avec saucisse est prête et elle doit reposer pendant 10-15 minutes.
© Наталья Лиханова
(4/5)
