Forshmak

Piatto della cucina ebraica, conosciuto da molti. Il ricetta è piuttosto antica e ha subito molte modifiche. Vi propongo una delle sue varianti, non posso non condividerla, viene davvero buona.

Aringa salata grande

1 pc

Uova

3 pcs

Formaggio fuso

90 g (1 confezione)

Mela verde grande

1 pc

Burro

150 g

Sale

a piacere

Succo di limone

a piacere

Pepe nero macinato

a piacere

Per preparare il forshmak, è necessario pulire l'aringa e rimuovere tutte le lische. Sbucciamo la mela, la tagliamo in 4 parti e rimuoviamo il torsolo. Prendiamo il burro freddo, le uova le bollimo e sbucciamo. Fondamentalmente, prepariamo gli ingredienti e li tagliamo in modo che possano entrare nel foro del tritacarne.

Cercate di scegliere l'aringa con le uova, sarà super gustosa! Se non volete pulire l'aringa, potete prendere il filetto già pulito in negozio, ma intera è decisamente più gustosa.

Passiamo tutto attraverso il tritacarne. Utilizzate la griglia con i fori più grandi per far sì che i pezzi degli ingredienti siano visibili, in caso contrario otterremo una purea simile a un cibo per bambini. Per gli stessi motivi, non userei il frullatore.

Ora è necessario mescolare bene tutto, il burro dovrebbe distribuirsi uniformemente. Aggiungiamo anche sale, succo di limone e pepe a piacere.

Al momento di servire il forshmak, potete disporlo a mucchietti su un grande piatto o servirlo su pezzi di pane nero, decorandolo con erbe aromatiche o ajika rosso. Buon appetito!

(5/5)