Ricetta per polpette morbide e tenere. Mia figlia non ama particolarmente il porridge d'avena né la ricotta, ma adora queste polpette di avena. Si possono servire con la salsa che preferite, oppure con insalata o verdure.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Fiocchi d'avena
1 tazza
Acqua
1 tazza
Cipolla
1 pezzo
Burro
50 g
Ricotta
120 g (grassa, non acida)
Uova
1 pezzo
Curry
1 cucchiaino (non piccante)
Aglio
1 spicchio
Sale
q.b.
Olio di semi
per friggere
Pangrattato
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare le polpette di avena con ricotta, versate l'avena con dell'acqua bollente, coprite e lasciate riposare per 15-20 minuti. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in burro. Aggiungetela all'avena. Aggiungete anche il curry, l'aglio schiacciato e la ricotta schiacciata con una forchetta. Aggiungete l'uovo. Mescolate bene il tutto.
Se il composto risulta troppo liquido, potete aggiungere 1-2 cucchiai di pangrattato o farina.
Formate le polpette di avena con ricotta, impanatele nel pangrattato e cuocetele da entrambi i lati fino a doratura.
Buon appetito!
