Un antipasto che si prepara molto velocemente, è delizioso e decorerà perfettamente il tavolo festivo. Gli involtini di melanzane (chiamati anche "Lingua di suocera") hanno un sapore piccante e saporito. Ottimo antipasto che viene mangiato prima di tutto a tavola.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Melanzane
500 g
Pomodori
300 g
Maionese
4 cucchiai
Aglio
4 spicchi
Senape
1/2 cucchiaino
Sale
Prezzemolo
Olio di semi di girasole
per friggere
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare gli involtini di melanzane con pomodori, tagliamo i pomodori a fette sottili. Tagliamo le melanzane a fette lunghe. Saliamo e lasciamo riposare per circa 20 minuti, quindi scoliamo il liquido che si è formato. Successivamente, friggiamo le melanzane da entrambi i lati fino a doratura e lasciamo raffreddare.
Spalmiamo ogni fetta con una miscela di maionese, aglio tritato, prezzemolo tritato, senape. Mettiamo una fetta di pomodoro e arrotoliamo il tutto. Gli involtini di melanzane con pomodori sono pronti!
