Palle di patate con bastoncini di granchio

Ricetta di questo antipasto è molto semplice ma deliziosa. Queste palle sono molto amate dai bambini, sono comode da mangiare e si preparano facilmente e velocemente.

Bastoncini di granchio

200 g

Patate

3-4 pezzi (di media grandezza)

Maionese

1 cucchiaio

Uova

1 pezzo

Succo di limone

1 cucchiaino

Aglio

1-2 spicchi

Sale

q.b.

Pepe bianco

q.b.

Farina

di mais o pangrattato

Olio di semi di girasole

per friggere

Per preparare le palle di patate con bastoncini di granchio, cuocere le patate finché sono pronte, scolarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.

Tagliare finemente i bastoncini di granchio.

Aggiungere alle patate l'uovo, la maionese, il succo di limone, l'aglio, sale e pepe. Mescolare bene il tutto.

Se il composto è troppo morbido, è possibile aggiungere un po' di pangrattato o farina.

Formare delle palline delle dimensioni di una noce, passarle nella farina o nei pangrattato.

Friggere le palle di patate in olio fino a quando sono di un colore dorato chiaro. Scolare l'antipasto su carta assorbente per rimuovere l'eccesso di grasso.